চলুন বিস্তারিত জেন নেওয়া যাক।
উপকরণ:
হাড় ছাড়া মুরগির মাংস- ১/২ কেজি
আদা বাটা- ১ চা চামচ
রসুন বাটা- ১ চা চামচ
সয়া সস- ১ টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদমতো
লাল মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
আনারস (ছোট টুকরো করা)- ১ কাপ
আনারসের রস- ১/২ কাপ
লেবুর রস- ২ টেবিল চামচ
চিনি- ১ চা চামচ
কর্নফ্লাওয়ার- ৩ টেবিল চামচ
তেল- দুই টেবিল চামচ
প্রণালি: মুরগির মাংস ছোট টুকরো করে নিন। আদা, রসুন, মরিচ গুঁড়ো ও সয়া সস দিয়ে মুরগির মাংস মেখে আধা ঘণ্টা রেখে দিন।
একটি প্যানে আনারসের রস চিনি দিয়ে জ্বাল দিন। চিনি গলে গেলে লেবুর রস আর কর্নফ্লাওয়ার গুলে তাতে মেশান। একটু হালকা ঘন ঝোল হলে এই সিরাপটি নামিয়ে নিন।
এবার একটি ছড়ানো প্যানে তেল দিয়ে, মাখানো মুরগির মাংস ভাজুন। লবণ দিয়ে ঢেকে রান্না করুন মুরগি সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত। এরপর আনারস টুকরোগুলো দিয়ে নেড়ে আবার কিছুক্ষণ ঢেকে রান্না করুন। আনারস নরম হয়ে এলে তৈরি করা সিরাপ দিন। নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিন। মাখা মাখা হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
গরম ভাত বা পোলাওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করন। সূএ:ঢাকা মেলডটকম
ডাকাতির প্রস্তুতিকালে চার ডাকাত গ্রেফতার
শপথ নিলেন নতুন সিইসি ও ৪ নির্বাচন কমিশনার
দ্রুত নির্বাচনের ব্যবস্থা করতে অন্তর্বর্তী সরকারকে আহ্বান ফারুকের
সেনাবাহিনীর অভিযানে আগ্নেয়াস্ত্র উদ্ধার
যেসব এলাকায় আজ রাত ৮টা পর্যন্ত গ্যাস থাকবে না
অস্ট্রেলিয়ান বাংলাদেশি উইমেনস চেম্বার অফ কমার্সের আয়োজন এলান গালা এন্ড চ্যারিটি ইভিনিং অনুষ্ঠিত
ট্রাক চাপায় মোটরসাইকেল আরোহী নিহত,আহত ২
পাইরেসির শিকার শাকিব খানের ‘দরদ’
এশিয়া কাপ জয়ের উদ্দেশ্যে দেশ ছাড়ল বাংলাদেশ দল
পশ্চিমবঙ্গে বিধানসভা উপনির্বাচনে বিজেপির ভরাডুবি
মিনা ফারাহকে ফোন করলেন জামায়াত আমির
ছাত্র-জনতা হত্যা মামলায় শ্রমিকলীগ নেতা আকবর হোসেন মৃধা গ্রেফতার